A receita de estrogonofe de carne de sol é muito simples de preparar, pois ela leva basicamente os mesmos ingredientes do que um strogonoff de carne tradicional. O diferencial está na carne a ser utilizada: note que nesta receita você precisa usar a carne de sol dessalgada cortada em tirinhas. Esta versão inovadora garante uma receita diferente, que vai agradar toda a família em um almoço de domingo, ou mesmo no dia a dia.
Ingredientes
- 500 gramas de carne de sol dessalgada cortada em tiras
- 200 gramas de creme de leite
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Meia cebola picada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
- Adicione meia cebola picada, 1 dente de alho picado e 500 gramas de carne de sol em tiras.
- Mexa um pouco até os ingredientes se misturarem e deixe dourar em fogo alto.
- Acrescente 1 xícara de molho de tomate e misture com os demais ingredientes.
- Coloque 1 colher de sopa de molho inglês, pimenta-do-reino a gosto e sal a gosto.
- Deixe refogar mais um pouquinho.
- Adicione 200 gramas de creme de leite e misture bem.
- Acrescente cheiro-verde a gosto, misture e desligue o fogo.
- Se estrogonofe de carne de sol está pronto para servir.
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